2025.01.22 2025.02.03

1月22日は「カレーの日」！みんなで楽しむ日本の国民食

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1月22日は「カレーの日」。

この日は、1982年に全国の小中学校で一斉にカレーライスが給食として提供されたことを記念して制定されました。

学校給食創立35周年を記念して始まったこの取り組みがきっかけで、カレーライスはさらに日本の家庭に根付いたといえます。

「カレーの日」は、日本人にとって特別な料理であるカレーを改めて楽しむきっかけとして、多くの人に親しまれています。

Contents

カレーライスの歴史と魅力

カレーの日本への伝来

カレーは明治時代にイギリスから日本へと伝わりました。

当初は洋食の一つとして高級料理とされていましたが、大正時代以降、家庭料理として広がりを見せ、現在では多くの家庭で親しまれる定番メニューになりました。

カレーの魅力とは？

スパイスの香りと奥深い味わい
- スパイスの複雑な香りがカレーの最大の魅力！体を温める効果もあるので、特に寒い季節にぴったりです。
アレンジの自由さ
- 具材やスパイスの組み合わせ次第で無限のバリエーションが楽しめます。
栄養バランスの良さ
- 野菜、肉、米を一皿で摂れるため、手軽に栄養補給ができる一品です。

美味しいカレーライスの作り方

玉ねぎの炒め方がポイント！

玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒めると、カレーのコクが深まります。

少し焦げるくらいまで炒めると、甘みと香ばしさが引き立ちます。

隠し味でプロの味に！

ウスターソースやケチャップ：深みのある味わいが加わります。
チョコレートやはちみつ：ほんの少し甘みをプラスしてコクを出します。
ヨーグルト：酸味を加えて爽やかさを演出。

一晩寝かせてもっと美味しく！

カレーは作ってから一晩寝かせることで、具材の旨味がルーに染み渡り、全体の味がまとまります。

時間に余裕がある場合はぜひ試してみてください。

家庭で楽しむおすすめカレーレシピ

お店の味を再現！コク旨カレー

ルーにバターを加えたり、炒めたニンニクを混ぜることで、深みのあるコク旨カレーが完成します。

隠し味に少量の赤ワインを加えるのもおすすめ！

野菜たっぷりヘルシーカレー

かぼちゃやズッキーニ、パプリカなどをたっぷり入れたヘルシーなカレー。

彩りが良く見た目も華やかです。

スパイシーチキンカレー

市販のルーを使わず、カレー粉とスパイスを駆使して作るスパイシーな一皿。

好みのスパイスを加えて、自分好みの味に仕上げましょう。

世界各国のカレー事情

インド

カレー発祥の地インドでは、スパイスの組み合わせが地域や家庭によって異なり、バリエーション豊かです。

ナンやチャパティと一緒に食べるのが一般的。

タイ

ココナッツミルクを使ったグリーンカレーやレッドカレーが特徴。

甘さと辛さが絶妙に調和しています。

イギリス

インドの影響を受けたイギリス風カレーは、マイルドでクリーミーな味わい。

パブやレストランでも定番メニューとなっています。

カレーの日を楽しむアイデア

家族や友人と一緒にカレー作り

一緒にカレーを作ることで、より楽しい時間を過ごせます。

それぞれの好みに合わせて具材を変えても面白いですよ。

カレーイベントや専門店巡り

この日をきっかけに、地元のカレーイベントに参加したり、評判のカレー専門店を訪れてみるのはいかがでしょうか？

オリジナルレシピに挑戦！

普段使わないスパイスを取り入れたり、海外風カレーを再現したり、自由な発想でオリジナルカレーに挑戦してみましょう。

まとめ：カレーの日を存分に楽しもう！

1月22日の「カレーの日」は、みんなで日本の国民食を楽しむ絶好の機会です。

家庭でカレーを作ったり、専門店で食べ比べたりして、カレーの魅力を再発見しましょう。

自分だけのオリジナルカレーを作るのもおすすめです！

さあ、今日はどんなカレーを作りますか？

それじゃあ、またね♪

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